Häng med till Hamburg

Kontraster möts i Hamburg, en stad där det urbana myllret samsas med grönskande parker och vattennära lugn. Tysklands trendiga hamnstad bjuder på ett rikt kulturliv, gastronomi i toppklass och arkitektur som både överraskar och inspirerar. Upptäck livliga kvarter, sevärdheter och några av landets främsta golfbanor, bara en kort resa från citypulsen. Golfbladet guidar dig till det bästa Hamburg har att erbjuda – från morgonrond till kvällsdrink.

1 stad

Hamburg är en av Europas äldsta städer men känns samtidigt som en av de allra mest moderna. Under de senaste två decennierna har den historiska hamnstaden genomgått en omfattande förvandling. Med storslagna visioner har det gamla hamnområdet utvecklats till HafenCity – en futuristisk stadsdel som förlänger innerstaden ner mot vattnet. Här möter djärva glas- och stålbyggen de klassiska röda tegelhusen i Speicherstadt, världens största historiska lagerhusområde och i dag hem för bland annat stadens kryddmuseum och kafferosteri. En promenad eller en båttur är ett måste, inte minst för att beskåda det spektakulära konserthuset Elbphilharmonie, vars vågformade glasfasad blivit stadens nya landmärke.

Men Hamburgs charm ligger också i balansen mellan storstadens puls och närheten till naturen. Staden genomströmmas av vatten – sjöar, kanaler och vattenleder ger den smeknamnet ”Nordeuropas Venedig”. De två Alstersjöarna mitt i centrum är en populär oas för både invånare och besökare.

Med Tysklands högsta andel miljonärer finns resurser för både hållbar stadsutveckling och livets goda. Hamburg är en kulinarisk smältdegel med allt från lokala hak till stjärnkrogar. Klassiska rätter som currywurst och fisk i alla former samsas med ett modernt, innovativt kök. Avrunda kvällen med en föreställning ur det digra kulturlivet – teater, opera eller musikal.

Se dock till att lämna stort utrymme för golf. Hamburg är nämligen inte bara grönt i miljöhänseende, här finns över 60 golfbanor och flera av dem rankas bland Tysklands 50 bästa, vilket säger en hel del om kvaliteten. Oavsett om du är nybörjare eller erfaren golfare väntar välskötta banor i stadens närhet.

2 hotell

The Fontenay

The Fontenay är ett modernt mästerverk vid Alstersjöns strand, en kort promenad från citykärnan. En femstjärnig fristad och lika mycket ett resmål som ett hotell, där arkitektur, natur och design möts i harmoni. Den organiska byggnaden bjuder på mjuka former, generösa glaspartier och ljusfyllda rum. Inredningen är elegant och naturnära med exklusiva material som trä, marmor och sammet i dova, harmoniska toner. Njut av matupplevelser i Michelinbelönade restaurangen Lakeside, avkoppling i atriumloungen, eller välkomponerade drinkar i den eleganta baren högst upp – med 360 graders utsikt över Hamburg. Den här våren har Fontenay dessutom breddat sin gastronomiska scen med italiensk elegans i form av Osteria Due, en stilfull men avslappnad mötesplats för alla som uppskattar det italienska köket i modern tappning. Hotellets spa är en destination i sig: en stilren oas med infinitypool, gym, bastur och behandlingar – allt med utsikt över Alsters glittrande vatten.  
Fontenay 10
www.thefontenay.com

Henri Hotel Hamburg Downtown

Charmig designpärla som kombinerar stilfull retrovibb med personlig hemtrevnad – mitt i hjärtat av Hamburg. Beläget i ett vackert 1950-talshus möts du av tidlösa möbler, mönstrade tapeter och lekfulla inslag som skapar en varm och inbjudande atmosfär. Hotellet erbjuder totalt 65 personligt inredda och rymliga studior, samt en svit. I loungen – hotellets hjärta – finner du ett öppet kök där gäster bjuds in att umgås, jobba eller bara koppla av. Här är det fritt fram att plocka det du vill ur kylskåpet – nästan som hemma, fast bättre. Varva ner i hotellets lilla gym och relaxavdelning med bastu. Läget i närheten av centralstationen är perfekt. Utanför dörren väntar stadens bästa shopping, restauranger och sevärdheter – ett personligt cityhotell som får dig att längta tillbaka.
Bugenhagenstraße 21
www.hotel-henri.de

3 restauranger

Hobenköök

Mer än en restaurang – en hyllning till nordtysk matkultur. Hobenköök kombinerar saluhall och restaurang med råvaror från över 200 lokala producenter runt Hamburg. Säsongen styr menyn, där varje rätt speglar regionens smaker på sitt allra bästa vis – från mustiga grytor till delikata fiskrätter. Genuint, jordnära och smakrikt.
Stockmeyerstraße 43
www.hobenkoeoek.de

Fischereihafen Restaurant

En institution för fisk- och skaldjursälskare. Med anor från 1981 och utsikt över Elbe serverar Fischereihafen förstklassiga rätter, från klassisk nordtysk mat till eleganta skaldjursplatåer. Atmosfären är tidlöst elegant, servicen personlig och kockteamet levererar smaker i toppklass.
Große Elbstraße 143
www.fischereihafenrestaurant.de

Heritage

På Heritage serveras en modern tolkning av det franska köket, med panoramavy över Alstersjön som bonus. Den sofistikerade interiören, öppna grillen och eleganta uppläggningarna skapar matmagi – missa inte deras signaturbiff. Ett måste för den som uppskattar förstklassigt kött, färsk fisk och välgjorda cocktails. Notan? I den övre skalan, men väl värd det.
An der Alster 52
www.heritage-restaurants.com

4 golfbanor

Hamburger Falkenstein GC

En av Tysklands mest prestigefyllda golfklubbar belägen i natursköna Harburger Bergen. Den klassiska hedbanan, designad av Harry Colt och John Morrison på 1930-talet, är känd för sin utmanande layout med smala fairways, strategiskt placerade bunkrar och böljande greener. Precision och strategi premieras framför kraft, och varje hål äger sin egen charm. Falkenstein har rankats som en av landets bästa banor och har varit värd för flera internationella tävlingar, inklusive German Open. Signaturhålet är det 5:e, ett vackert men knepigt par 3 omgivet av höga tallar. Atmosfären på anläggningen är exklusiv men inbjudande och golfupplevelsen ultimat.
www.golfclub-falkenstein.de

Gut Kaden Golf & Country Club

En 27-hålsanläggning med historia och internationell klass strax norr om city. Banan har varit värd för European Tour flera gånger (då spelas slinga B och C) och såväl Tiger Woods som Bernhard Langer har utmanats här. Det kommer du också att göra; de tre slingorna med parklandskaraktär har förviss generösa fairways men bjuder också på idel vattendrag och bunkrar. Det gamla herresätet från 1300-talet som inhyser klubbhuset ger anläggningen en unik atmosfär och med hotell, restaurang och träningsmöjligheter är Gut Kaden en komplett golfdestination för både tävlingsspelare och amatörer som vill njuta av en förstklassig miljö.
www.gutkaden.de

Schloss Lüdersburg Golf Club

Två vitt skilda golfupplevelser väntar på Schloss Lüdersburg, en anläggning med två prisbelönta 18-hålsbanor inbäddade i vacker landsbygd. Old Course har en klassisk parklandskaraktär med trädklädda fairways, medan Lakes Course bjuder på en modern design med linkskänsla, vida ytor och ett stort antal vattenhinder som ställer krav på bollplacering. Banan rankas högt i Tyskland och är känd för sitt 9:e hål – ett spektakulärt par 3 över vatten. Förutom golf finns ett charmigt hotell och en restaurang i ett elegant slott, vilket gör Schloss Lüdersburg till en av de mest kompletta golfresorterna i norra Tyskland.
www.schloss-luedersburg.de   

Golf Club auf der Wendlöhe

Modern och välskött 27-hålsanläggning i Hamburgs nordvästra utkanter. Wendlohe erbjuder tre 9-hålsslingor med varierande karaktär och beroende på hur de kombineras får du en omväxlande mix av parklandskap, vattenhinder och öppna fairways. Klubben har rykte om sig att ha en av de bästa greenerna i regionen, vilket gör spelet rättvist för alla typer av spelare. Golfupplevelsen är skön och med goda träningsmöjligheter och klubbhusets sociala liv får anläggningen högt betyg.
www.wendlohe.de

5 tips

Upplev musik på Elbphilparmonie

Hamburgs ikoniska konserthus, Elbphilharmonie, är ett arkitektoniskt mästerverk och en av stadens största sevärdheter. Den spektakulära glasbyggnaden invid Elbe rymmer några av världens bästa akustiska konsertsalar. Den största är utformad med en avancerad arkitektur där publiken omsluter orkestern för en intim ljudupplevelse. I vår kulminerar musiklivet med Hamburgs internationella musikfestival, där världsartister och klassiska symfonier fyller scenerna. Staden är också känd för sina påkostade musikaler som spelas för fulla hus i stadens livliga teaterkvarter.
Platz der Deutschen Einheit 1
www.elbphilharmonie.de

Promenera runt Alster

Mitt i Hamburg ligger Alstersjöarna, en grönskande oas perfekt för promenader, löprundor och avslappnade båtturer. Den inre sjön, Binnenalster, kantas av eleganta kaféer och butiker, medan den större yttre sjön, Außenalster, bjuder på natursköna vyer och vackra vita patriciervillor. Längs strandpromenaden ligger flera mysiga uteserveringar där du kan slå dig ner med en kaffe och se segelbåtarna glida förbi.

Barhoppa i St. Pauli och Schanzenviertel

Hamburgs nattliv är legendariskt och det bästa sättet att uppleva det är genom en barrunda. Börja i trendiga Schanzenviertel, där kreativa cocktailbarer och rustika ölhallar blandas i en avslappnad atmosfär. På Drilling, belägen i en vacker tegelbyggnad, serveras innovativa cocktailar i en atmosfär av hantverk och tradition. Ett stopp på Bar Le Lion är ett måste. Denna Hamburgklassiker är födelseplatsen för den ikoniska Gin Basil Smash och en favorit för den som uppskattar perfektion i varje drink. När kvällen går mot natt rör sig många mot St. Pauli och det berömda Reeperbahn, där neonljusen guidar dig till en värld av pulserande barer och livemusik – en mix av det oväntade och det oförglömliga.

Smaka på Fischmarkt

Tidig morgon eller sen natt? Hamburgs klassiska fiskmarknad är ett måste. Varje söndag sedan 1703 fylls Elbes kaj av fiskhandlare, blomsterstånd och doften av nygrillad Fischbrötchen. Inne i den historiska auktionshallen bjuds det på livemusik – en färgstark tradition där nattugglor möter morgonpigga lokalbor.

Besök historiska Speicherstadt

Hamburgs gamla lagerhusområde, Speicherstadt, är en fascinerande stadsdel ochstår på UNESCO:s världsarvslista. De röda tegelbyggnaderna längs kanalerna skapar en unik atmosfär, särskilt i kvällsbelysningen. Här hittar du intressanta museer som Miniatur Wunderland, världens största modelljärnväg, och Internationales Maritimes Museum, som berättar om Hamburgs rika sjöfartshistoria. Missa inte en kaffepaus på stadens berömda kafferosteri,

Text; Jenny Olsson
Foto: Getty Images, Hamburg Tourism, Claudia Hoehne,